Gel de machine chaud 7kg

Açıklama

Emballage: 7 kg, saut en polypropylène, boite de 4 unités Durée de conservation: 2 ans Domaine d’utilisation: Utiliser dans l'industrie de la pâtisserie pour la décoration et la conservation des gâteaux, tartes, biscuits et fruits. Mode d’usage: ajouter 500 - 600 g d'eau à 1 kg de gel et faire bouillir pendant 1-2 minutes jusqu'à 90-95 °C. Après refroidissement à une température de 60 - 70 °C, vaporisez ou appliquez- à l'aide d'un pinceau sur le produit. Spécifications du produit: Entièrement végétal, ne contient pas d'additifs d'origine animale. Offre une apparence brillante et attrayante au produit sur lequel il est appliqué. Le taux de rétention (permanence sur le fruit) étant élevé, il coupe le contact des fruits avec l'air et évite leur noircissement et leur détérioration. Il empêche la dispersion des fruits sur le gâteau, en particulier dans les processus de transport. Offre un avantage de coût de 30%.