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Açıklama
Tipo de Embalaje: 6 kg, Cubo de Polipropileno, Caja de 4 Unidades Vida Útil: 2 Años Campos de Uso: En la industria pastelera, se utiliza en la elaboración de bizcochos, rollitos (envueltos) y masas para tartas y para dar volumen a los helados. Uso: Se mezcla directamente según el contenido del producto a elaborar y la cantidad de la receta. Características del Producto: No contiene grasas animales ni aditivos y es completamente herbal. Aumenta el volumen de la masa y le da vitalidad. Al regular la estructura del producto final, retrasa el envejecimiento y conserva su sabor. Gracias a la estructura esponjosa que aporta al producto, evita que el producto ingerido se pegue al paladar. Al proporcionar una estructura homogénea en la elaboración de helados, evita cortes y formación de hielo (cristalización). Mejora la consistencia de los helados, retrasa su derretimiento y conserva su sabor. Proporciona la ventaja de obtener productos estándar y ahorra tiempo. Se recomienda utilizar agua fría en los lugares donde se utilice Aditivo Pastelero para que la masa salga más y más densa.
